酒店食堂承包合同范本

发包方：XXXXXX有限公司（以下简称甲方）

承包方：XXXXXX（以下简称乙方）

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，为明确双方在食堂餐饮服务中的权利、义务关系，保证甲方员工能够正常、有序地使用食堂，经双方协商一致，特签订本合同。

第一条 合同双方基本情况

1.1 甲方：XXXXXX有限公司

地址：XXXXXX

1.2 乙方：XXXXXX

地址：XXXXXX

第二条 合同目的和内容

2.1 合同目的和内容：本合同旨在明确甲方食堂承包给乙方后，双方在餐饮服务方面的权利、义务及相关操作流程。

2.2 乙方将严格按照国家及地方餐饮卫生标准对食堂进行管理，保证提供给甲方员工的餐饮安全、卫生、营养。

第三条 合同期限及承包金额

3.1 本合同自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。合同到期，双方如无异议，可续签。

3.2 乙方按食堂固定资产总投资和乙方投入比例，自主经营、自负盈亏。承包金为每年人民币XX万元（含空调费、空调电费、房租及水费）。本合同签订后，当月内乙方应支付甲方万元承包金；余额，应在每月XX日前支付，逾期不付，甲方有权从乙方工资中扣减或暂停乙方使用厨房。

第四条 双方权利和义务

4.1 甲方的权利和义务：

（1）甲方有权要求乙方必须取得《食品卫生许可证》，餐厅工作人员必须持有健康证。

（2）按月核算，每月餐费平均不少于XX元/人（含烟酒等），达不到此标准，乙方应按月补贴甲方XX元/人。餐费包括早、中、晚及夜宵餐费。甲方有权按规定分配和使用。

（3）为乙方提供厨房、餐厅及操作间、住宿等房屋（两层两间宿舍）。水电按实际用量分摊。空调用油、燃料由乙方负担。

（4）必须尊重员工的生活习惯，不能发生对员工有侮辱性的行为，要保证员工每月至少一次的回校机会。每学期至少组织一次以上员工集体活动。食堂的账目要透明、公开，每月在公示栏向员工公布伙食收支情况。有义务协助乙方做好食堂的采购工作，如蔬菜、肉食、鱼、禽等生活必须品。甲方有责任协助处理好食堂工作人员因工作原因与员工之间的纠纷。

（5）为确保食堂的安全管理，甲方有责任对食堂进行监督和指导，同时对食堂进行不定期的检查评比，对表现好的食堂工作人员给予奖励；对管理差的给予批评或处罚；对造成重大安全事故的，要追究其法律责任并终止本合同。

4.2 乙方的权利和义务：

（1）依法经营，确保食品的质量和卫生，确保就餐人员身体健康。如因食物中毒或其它食品安全事故造成赔偿的，乙方要承担全部责任。

（2）确保厨房内外环境整洁卫生，加强监督管理，确保不发生投毒事件和火灾事故；员工餐厅内严禁吸烟；遵守消防安全规定。

（3）必须按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定，严格遵守《食品卫生管理制度》，定期为食堂全体工作人员进行卫生培训或教育。自觉接受甲方监督，配合甲方工作。努力改善服务态度，提高伙食质量。 厨房实行半军事化管理制度，确保厨房内外的环境卫生，物品摆放有序，做好防蝇、防鼠、防尘工作。严禁采购“三无”食品。菜肴做到荤素搭配，营养合理。膳食实行日产日清，（夜宵由承包人当班人员完成），隔夜剩菜必须全部撤除或予以妥善处理；就餐大厅必须做到每餐日清并保持良好的环境卫生；确保厨房设备和用具的使用安全（含菜盆、碗等食具）。主食的品种应每天不同（一般不少于6个品种），米饭不得添加任何调料。服从甲方的管理调动及使用安排。 乙方应保证甲方公司内部会议及培训用餐等。员工用餐时应着工作服、戴工作牌且仪表整齐大方。 承包期满时，必须无条件接受甲方提出的膳食用具及厨房设备的移交要求。 承包期满后如甲方需要续签合同则乙方优先。（上述条款如不符甲方要求需改正）

第五条 违约责任和合同的变更及解除